MENU "Paul GAUGIN" à 19,25€

Mise en Bouche – Mini Pot de Rillettes 60 Gr

Arlequin de Saumon Frais et Fumé
Ou

Bouchée à la Reine
Ou

Pâté en Croute de Perdreaux et son Confit d’Oignons

Cuisse de Pintade Farcie aux Pommes Poêlées

Ou

Pavé de Cabillaud Sauce Crustacés

Ou

Tournedos (Filet Mignon) de Porc Sauce Forestière

Garniture de 2 Légumes

Charlotte de Céleri ou Gratin Dauphinois

Et

Petits Pois à la Parisienne

MENU "Pablo PICASSO" à 20,75€

Chiffonnade de Jambon Sec / Saucisson

Saumon Fumé « Maison » et sa Crème de Ciboulette

Ou

Terrine de Ris de Veau et son Coulis Sucré

Ou

Coquille Saint Jacques à la Normande

Dodine de Caille Sauce Foie Gras Échalote

Ou

Pièce de Bœuf en Croûte Sauce aux Cèpes

Garniture de 2 Légumes

Gratin Dauphinois

Et

Poêlée de Légumes Ligne (Verts)

Ou

Verrine au Saumon Fumé / Crème de Petits Pois

Filet Mignon de Porc en Croûte d’Herbes

Ou

Duo Terrines de Brochet Aux Agrumes et Saint Jacques

Sauce Cocktail

Ou

Cassolette de Saint Jacques Sauce Champagne

Et sa Julienne de Légumes

Palet de Veau (Longe) Crème de Langoustines

Ou

Suprême de Pintade Vallée d’Auge

Ou

Dos de Sandre Sauce Beurre Blanc

Garniture de 2 Légumes

Purée de Patate Douce et

Son Confit d’Oignons

Et

Flan d'Asperges ou Haricots Verts en Fagot

1 Pomme d’Amour au Chèvre Frais

1 Mikado Légumes Croquants (4 à 5 sortes) avec Sauce

Ou

5 Petits Fours Salés

3 Canapés Froids

Ou

3 Verrines Variées (Poisson et Légumes et Fromage)

Ou

1 Samoussa et 1 Nem avec Sauce

2 Navettes (Jambon, Fromage)

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Salades Vertes

Et

Ses 2 Fromages